Амаретто |
![]() |
![]() |
Амаретто — темно-коричневый ликёр на основе миндаля и/или абрикосовых зернышек и пряностей.
По вкусу схож с марципаном, имеет аромат миндального ореха. Содержание спирта — 21—28 % об. Оригинал ликёра амаретто, Amaretto di Saronno, своими корнями выходит из района Саронно в Италии. В 1525 году художник Бернардино Луини, ученик Леонардо да Винчи, начал роспись фрески в монастыре Санта-Мария-Делла-Грация в Саронно. В качестве модели для образа Мадонны ему позировала красивая женщина, хозяйка гостиницы, где он остановился. Художник полюбил эту женщину, и, когда настал день разлуки, «мадонна» подарила своему возлюбленному ликёр с ароматом горького миндаля, изготовленный ею собственноручно из плодов её сада. Ликер назвали Амаретто. Амаретто изготавливают из сладкого и горького миндаля с добавлением ванили и других ароматических кореньев и трав. Миндаль заливают виноградным сиропом, чтобы синильная кислота, которая содержится в горьком миндале, разложилась во время перегонки. Употребляют Амаретто просто так, со льдом, в составе коктейлей, добавляют в чай или кофе. Также его используют в кондитерском производстве — для пропитывания коржей, добавляют в выпечку и десерты. Текстовое содержимое доступно в соответствии с GNU Free Documentation License: http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html. Источник: Википедия http://ru.wikipedia.org/wiki/Амаретто. Авторы: http://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Амаретто&action=history |
« Пред. | След. » |
---|
[2025.04.21] Mohegan sun onli... Position well regarded.. Arina plus online casino https://... |
[2025.04.20] Golden casino on... Wow tons of helpful info. Hard rock michigan online casino... |
[2025.04.18] Online casino ti... Wow quite a lot of useful advice! Play doubledown casino f... |
Комментарии