Барная ложечка и стакан для смешивания

Ингредиенты и лед помещаются в барный стакан, ложечка используется для перемешивания и вращения льда сквозь компоненты от десяти до двадцати секунд, охлаждения и растворения напитка, без чрезмерной аэрации, которую может вызвать взбалтывание. Традиционно, напитки, содержащие только алкоголь, вина, непрозрачные ликеры и горькие настойки размешиваются. Напитки, в которые добавляются фруктовые соки и молочные продукты для смешивания, наоборот, взбалтываются.

Стрейнер 

Стрейнер - барное ситечко.

Используются для удаления из напитка кусочков льда, семечек или кусочков фруктов при разливе готового напитка в бокалы.

Пестик и стакан (ступка)

Приспособления используются в процессе смешивания напитков, посредством их, фрукты очищают, травы, сахар растирают, другие твердые ингредиенты помещают в стакан, часто с небольшим количеством сахара, ликера и горьких настоек, затем раздавливают, трут и/или толкут с перемалывающими движениями палочкой, подобной пестику, в форме палочки из твердой древесины. Дополнительные жидкие ингредиенты добавляются после того, как растирание завершено.

Пестики представлены во многих формах и размерах, самые лучшие сделаны из чистой, налакированной твердой древесины. Растирания можно достичь несколькими путями. Помимо использования, описанного выше, в некоторых регионах США, все ингредиенты, включая лед, смешиваются в стакане для смешивания, и пестик используется быстрыми, изменяющимися, ритмичными движениями вверх и вниз, чтобы растереть и перемешать содержимое в стакане. Готовый напиток тогда наливают в высокий стакан (или бокал) или профильтровывают в коктейльный бокал на ножке.

Шпажка 

На шпажку накалываются дольки фруктов и используются в качестве украшения для коктейлей. 

Палочки для коктейлей

Опускается в коктейль или кладется рядом.

Терка для мускатного ореха

Маленькая, экономная терка, используемая чтобы натирать мускатный орех непосредственно перед тем, как посыпать его сверху коктейлей.

Пестик

Исторически, наилучшие пестики изготовлены из чистой, не лакированной древесины.

Барная ложка

Барные ложечки необыкновенно длинные, используются для размешивания в высоких стаканах, чтобы доставать оливки, вишни и другие украшения из емкости. Искривленная часть обычно расположена в середине ложечки, для того, чтобы облегчить вращение ложечки и для того, чтобы держать ложечку между двумя пальцами это один из способов перемешивания коктейлей.

 Раскалыватель льда

Инструмент для раскалывания ледяных блоков на части.

 Совок для льда

Инструмент для того, чтобы зачерпывать небольшие порции льда из ведерка и машин для льда.

 Щипцы для льда

Инструмент, для перемещения одного кубика льда, обычно из ведерка в стакан.

Электрический блендер

Пример первого популярного электрического миксера для напитков. Изображенный пример это буквально «блендор» Варинга, настоящий коммерческий блендер для напитков, доступный в продаже, представленный и финансированный Фредом Варингом, лидером популярной с 1923 года музыкально-танцевальной группы. Приспособление, изначально названное как «Чудесный миксер», было представлено на Национальном Шоу Ресторанов в 1937. С 1938 года название было изменено на «Блендер Варинга». Он был принят и заявлен для смешивания полинезийски-стилизованных tiki-напитков Доном «Тихоокеанским» и оставалось вне поддержки баров и tiki-производителей на много лет вперед.

Соковижималка

Существуют ручные и электрические соковыжималки. Они предназначены для того что бы выжимать сок из цитрусовых фруктов.
 

Мерный стаканчик

Измерительный инструмент с одной или двумя чашками, каждая из которых типично с одним из этих объемов: 3 унции, 2 унции, 1 унция, 1-1/2 унции, 1-3/4 унции, 4 унции.

 Ложечка для абсента

Ситечко помещается сверху стакана для Абсента, содержащего часть Абсента; кусочек сахара помещается в ситечке; вода капается очень медленно из кувшинчика поверх кусочка сахара. Постепенно водяные капли растворяют кусочек сахара, растворяя ликер и превращая его в молочно-зеленый цвет. Как только сахар растворится, ложечка может быть использована для быстрого размешивания коктейля, затем её отложить в сторону и можно начинать потягивать коктейль.